5 porzioni al giorno.
Studi recenti dimostrano il ruolo protettivo di frutta e verdura nei confronti di svariati tipi di tumore dovuto agli antiossidanti delle vitamine, dei sali minerali e delle fibre che contrastano i radicali liberi e prevengono la degenerazione cellulare; è bene mangiare frutta e verdura 5 volte al giorno, praticamente ad ogni pasto. In Europa mangiamo mediamente circa 200 gr. di frutta e verdura al giorno, contrariamente agli 800 gr. complessivi (equivalenti a 5 porzioni) raccomandati dall’OMS.
In Italia dove si registra peraltro un calo percentuale del consumo di frutta e verdura, non arriviamo a 3 porzioni al giorno.
Perché è necessario mangiare frutta e verdura?
Oltre 250 studi compiuti in varie parti del mondo hanno dimostrato che una dieta ricca di vegetali riduce del 30-40% la probabilità di contrarre tumori. Frutta e verdura contengono numerose sostanze indispensabili per la nostra salute, come le vitamine e i minerali.
In particolare le vitamine E, C, ed A grazie alle loro proprietà antiossidanti, svolgono un’azione protettiva sulle cellule e prevengono il cancro e l’arteriosclerosi. Gli alimenti vegetali contengono una serie di sostanze secondarie che, grazie alle loro proprietà terapeutiche, possono dare vari benefici: rafforzano il sistema immunitario, regolano la pressione sanguigna, il tasso di colesterolo e di zucchero nel sangue, prevenendo quindi le affezioni cardiocircolatorie.
Il Guaranà, stimolante naturale.
Il Guaranà è uno stimolante naturale grazie al suo contenuto di xantine. Queste includono principalmente la guaranina (caffeina naturale), la teobromina e la teofillina. Seguono, seppure in percentuali inferiori, altre sostanze puriniche, una varietà di vitamine e di unità proteiche vegetali.Il Guaranà contiene più caffeina del caffè o del tè, ma la presenza di altri componenti e la conseguente interazione sinergica fanno sì che l’organismo la utilizzi nell’arco della giornata, senza subire i tipici effetti della sola caffeina. Pertanto, il Guaranà ha un effetto stimolante sul sistema nervoso centrale e su quello cardiovascolare ed ha proprietà toniche ed astringenti, soprattutto sull’intestino. Inoltre è utile contro l’invecchiamento, poiché interagisce con i sistemi enzimatici, che provocano stati depressivi tipici dell’età avanzata. Il Guaranà è anche un efficace rimedio nella prevenzione dell’arteriosclerosi poiché stimola il fegato a produrre HDL (il cosiddetto colesterolo “buono”).
Il Gingseng: la radice magica.
Le virtù del Ginseng sono attribuibili a diversi componenti presenti nelle sue radici. La pianta ha proprietà toniche e adattogene, favorisce la capacità dell’organismo di adattarsi allo stress rafforzando il sistema immunitario, endocrino e nervoso e migliorando le capacità fisiche e mentali. Come tutti gli adattogeni vegetali, migliora la risposta del cervello e del surrene, incrementando quindi la resistenza dell’organismo di fronte ai più diversi agenti lesivi di carattere chimico, fisico, meccanico, farmacologico e biologico. Numerosi studi evidenziano inoltre le sue proprietà ipoglicemizzanti, riducendo la concentrazione ematica di glucosio, in caso di diabete mellito. La sua proprietà stimolante agisce su tutti i sistemi grazie alla sua abilità di aumentare temporaneamente la funzione e l’attività in modo rapido con un conseguente miglioramento dei riflessi, accelerazione alla risposta nervosa, riduzione dell’affaticamento mentale e potenziamento della resistenza fisica, e della memoria, rendendolo indicato per chi studia o ha un’intensa attività sportiva.
Papaya, elisir di lunga vita.
Dona energia, grazie all’elevato contenuto di carboidrati di facile assorbimento e alla presenza di sali e vitamine del gruppo B. Il frutto fresco è molto utile per affrontare periodi di stress o superlavoro.
Aiuta la digestione, essendo ricchissima di enzimi proteolitici. Allevia il lavoro del fegato e riduce la produzione di metaboliti, cioè quelle sostanze parzialmente digerite che rallentano il transito intestinale.
Riduce lo stress ossidativo, grazie al suo elevato contenuto in carotenoidi. Significa che è in grado di ridurre e rallentare i processi responsabili dell’invecchiamento causati dai radicali liberi.
Sebbene queste proprietà siano riconducibili ad alcuni elementi specifici, è la sua la peculiare composizione a determinare la sinergia che rende la Papaya così efficace.
L’organismo ha sviluppato una serie di sistemi difensivi contro i radicali liberi, i cosiddetti “antiossidanti”: alcuni di questi antiossidanti sono dei veri e propri enzimi quali la superossidodismutasi (SOD), la catalasi, la perossidasi e la reduttasi. Altri sono sostanze prodotte dall’organismo (glutatione, NADH, acido urico, melatonina). Altri ancora sono sostanze introdotte con l’alimentazione (acido ascorbico, tocoferolo, carotenoidi, chinoni, polifenoli).
I sistemi difensivi del nostro organismo non sono sempre sufficienti a contrastare l’azione dei radicali liberi, da qui la necessità di identificare sostanze in grado di migliorare le difese anti-ossidanti dell’organismo. Numerose evidenze scientifiche hanno dimostrato come l’assunzione di un preparato a base di Papaya Fermentata (FPP) sia in grado di aumentare le difese antiossidanti endogene e di mantenere l’omeostasi cellulare.
O. Aruoma – London South Bank University
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